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智能烤架很貴。公司肯定會讓您為少量 WiFi 所能提供的便利支付額外費(fèi)用。談到顆粒烤架，您可能要支付超過 1,000 美元。具有無線連接的汽油模型也是如此。出于這個(gè)原因，重要的是要考慮您打算做什么類型的烹飪，以及您計(jì)劃在購物時(shí)多久做一次。您是在天氣暖和的假期做漢堡還是偶爾烤一下牛排?放棄那么多錢可能有點(diǎn)矯枉過正。但是，如果您幾乎全年都喜歡在戶外做飯，并且準(zhǔn)備擴(kuò)展您的烹飪技巧以包括低速和慢速吸煙，那么您來對地方了。

智能烤架的真正好處是能夠密切關(guān)注您的食物，而無需一直站在食物旁邊。大多數(shù)型號允許您監(jiān)控溫度并提供一定程度的烹飪指導(dǎo)。這對初學(xué)者和經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師來說都很方便，尤其是對于需要幾個(gè)小時(shí)才能完成的事情。但是，如果您對Weber Kettle或Big Green Egg感到滿意，則可以通過多種方式獲得智能燒烤功能，而無需進(jìn)行昂貴的購買。

只需 100 美元或更少，您就可以獲得智能烤架的基本功能。您真正需要在短距離內(nèi)監(jiān)控溫度的是帶有肉類探針的射頻溫度計(jì)。就其準(zhǔn)確性和易用性而言，我更喜歡ThermoWorks Smoke 系列。最實(shí)惠的選擇是 99 美元，它配備了一個(gè)食品探針和一個(gè)環(huán)境溫度探針。只需 169 美元，您就可以升級到射程更遠(yuǎn)的雙探頭Smoke X2，而四探頭Smoke X4 的價(jià)格為 199 美元。所有這些都允許您從內(nèi)部監(jiān)控事物，并且它們提供了為聲音警報(bào)設(shè)置高溫和低溫警報(bào)的能力。ThermoWorks 還銷售一種附加配件，可以將 WiFi 添加到基礎(chǔ)級 Smoke 型號，讓您可以將統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)發(fā)送到您的手機(jī)。

當(dāng)然，那些設(shè)備只監(jiān)測溫度。他們不會做任何事情來幫助您調(diào)整熱量水平。為此，ThermoWorks 打造了Billows。它是一款溫度控制風(fēng)扇，您無需手動打開/關(guān)閉燃燒木炭或木材的吸煙器或烤架上的通風(fēng)口。您需要一個(gè) ThermoWorks 控制器才能使用它，例如239 美元的四探針信號裝置。Signals 比 Smoke 型號貴，但它內(nèi)置 WiFi，因此開箱即用。