全球動態:廣西黑蘿卜腩的制作方法?
2023-06-27 21:00:21來源:南方養生網
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食材：牛腩 蘿卜 大蔥 姜片 小蔥 www.nfysw.com蒜調料：料酒 豆瓣醬 醬油 蠔油 老抽 鹽 冰糖香料：桂皮 八角 沙姜 草果 香葉 陳皮小提示1、牛腩先飛去血水這一步必須的哈，不然腥味牛肉的味道太重，受不了。2、 這種做法最為簡單，少了炒制的步驟，如果覺得牛腩的腥氣飛水后還是很重，可以煸炒一下牛腩再燉煮。3、 蘿卜煮大概20分鐘就好，煮好后可以用余溫燜上一段時間，會讓蘿卜更入味。煮太久蘿卜會苦，所以不要煮過長時間了。
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