【資料圖】

俗話說：“民以食為天，唯有美食不可辜負。”為了更好地宣傳美食文化，傳授烹飪技能，3月1日下午，如意湖辦事處馨悅苑社區開展第二十三節《周食記》小組美食課程。

本節課程內容主要以萬能醬汁為主題。“醬汁為流質或半流質的混合物，可直接加入食物或者在烹飪過程中加入，醬汁能更好使食物保持濕潤，增加香味，并改變其色澤和外觀，也用作涂敷食品外表的材料......”志愿者以圖文結合的形式，為居民講解著醬汁的做法，隨著志愿者的講解逐步深入，居民的興趣也越來越高，大家在學習過程中邊學邊悟，共同探討，現場的氛圍既歡樂又溫馨。緊接著，志愿者通過小視頻為大家講解了濃香蒜蓉汁、秘制花椒油、萬能涼拌汁的詳細做法。在美食視頻觀看結束后，居民們暢所欲言、各抒己見，交流觀看時的感悟，分享觸動心靈的所思所獲。

此次《周食記》小組美食課程，不僅豐富了日常家庭的生活，也提升了轄區居民的動手能力，同時更為轄區居民搭建溝通交流的平臺，切實增強居民的幸福感、獲得感。