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1、家常蔥油餅原材料：面粉250克，蔥花50克，食用油、調(diào)料油各適量。

2、調(diào)料油：先取一小塊肥肉，切成小丁。

3、鍋里倒入植物油,油熱后放入肥肉丁，炒到肉變干了，變成小小的粒狀關(guān)火，放入少許鹽，稍涼的時候放少許五香粉，就做成調(diào)料油了。

4、做法：（1）面粉加入適量的溫水和面，面和好后餳20分鐘。

5、（2）把面團(tuán)搟成面片，撒上蔥花及調(diào)料油卷起來，再揪成劑子，把劑子盤起來再搟成蔥花薄餅。

6、（3）鍋內(nèi)放少許油，小火慢慢烙，烙餅一定不要著急，待餅的兩面呈金黃色時取出，切好擺盤即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。